Khám phá bao bì thực phẩm phục vụ set lẩu tại gia

Lẩu là một món ăn rất được ưa chuộng, nhất là khi có những bữa tiệc tại nhà, các khách hàng sẽ ưu tiên lựa chọn order set lẩu để thiết đãi bạn bè. Chình vì vậy, nhiều nhà hàng chuyên lẩu sẽ rất cân nhắc đến bao bì thực phẩm khi giao hàng cho thực khách. Vậy hiện nay đang có những loại bao bì thực phẩm nào được ưa chuộng sử dụng cho các set lẩu? Hãy cùng Queen Pack tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé. 

1. Các loại bao bì thực phẩm đựng món ăn cho set lẩu

Các món ăn trong set lẩu rất đa dạng về chủng loại cũng như kích thước, vì thế để có thể chứa được những phần thực phẩm dành cho từng set lẩu sẽ cần sự tính toán hợp lý của nhà hàng. Dưới đây sẽ là những loại bao bì thực phẩm tối ưu nhất cho nhà hàng về dung tích, độ bền và cả giá thành để nhà hàng cân nhắc lựa chọn. 

1.1. Hộp giấy kraft

Thông thường ít khi các nhà hàng nghĩ đến việc lựa chọn hộp giấy kraft để đựng thực phẩm cho set lẩu, vì hầu hết đây đều là thực phẩm tươi. Tuy nhiên, hộp giấy kraft có rất nhiều ưu điểm để các nhà hàng có thể cân nhắc sắp xếp phù hợp các loại thực phẩm của set lẩu.

Hộp giấy kraft phù hợp đựng đồ chín, đồ sống mà không lo dầu mỡ lem ra phần hộp

Hộp giấy kraft có màu vàng, nâu giống màu gỗ, mang vẻ đẹp tự nhiên, mộc mạc, có độ bền kéo. Vì thế, hộp giấy kralt không bị móp méo và giữ được vệ sinh an toàn cho đồ tươi sống. Sử dụng hộp đựng đồ ăn giấy làm từ giấy kraft dễ phân hủy, thân thiện với môi trường. Giấy không bị tẩy màu trắng nên an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ra, do tính chất là hộp giấy nên khả năng in ấn logo thương hiệu của nhà hàng lên phần thân, phần nắp hộp rất dễ dàng.

Queen Pack có rất nhiều loại hộp giấy kraft đa dạng về kích thước phục vụ cho các nhà hàng chuyên lẩu

Hiện nay tại Queen Pack có những loại hộp giấy kraft sau đây khá phù hợp với các set lẩu, với chi phí giao động vào khoảng 2.200 – 3.700 vnđ/hộp. Tùy vào khối lượng của từng set lẩu, nhà hàng có thể cân nhắc lựa chọn các loại hộp giấy kraft phù hợp với nhu cầu. Trong đó, theo thống kê của Queen Pack thì những loại hộp giấy kraft nắp nhựa PET sẽ được các nhà hàng ưa chuộng hơn. Nhà hàng có thể tham khảo một số gợi ý sau đây: 

• Hộp giấy kraft 1200ml kèm nắp nhựa PET sẽ đựng được những loại thực phẩm như: gà – vịt chặt nguyên con; hải sản; ngao; ốc…
• Hộp giấy kraft 700ml/ 900ml kèm nắp giấy kraft sẽ phù hợp cho các loại thực phẩm như: thăn bò; sườn sụn, ba chỉ bò; đậu; giò; chả mực – tôm…
• Hộp giấy kraft 2000ml kèm nắp giấy kraft cũng sẽ phù hợp với những loại thực phẩm có kích thước lớn cho các set lẩu như: lẩu gà; lẩu ốc; lẩu hải sản…

1.2. Hộp nhôm

Được biết đến với khả năng có thể sử dụng trực tiếp với nhiệt độ cao, hộp nhôm cũng là một lựa chọn khá hợp lý để dành cho các nhà hàng chuyên về lẩu. Bởi vì, hộp nhôm được thiết kế dày dặn, chắc chắn đi kèm với nắp nhôm hoặc nắp nhựa PET sẽ giúp bảo quản thực phẩm được tươi ngon. 

Hộp nhôm kèm nắp nhựa PET

Với hộp nhôm khách hàng muốn in ấn trực tiếp để nhận diện thương hiệu có thể sử dụng hộp có nắp giấy tráng nhôm, còn với nắp nhựa pet trong có thể nhìn thấy sự hấp dẫn của món ăn thì khách hàng có thể sử dụng những tem dán decal, sticker xinh xắn để in thương hiệu và dán lên nắp hộp. Hộp nhôm cũng rất đa dạng về kích thước, giao động từ 350ml đến 2000ml, giá của sản phẩm này từ 2.000 – 4.200 vnđ/hộp. 

1.3 Hộp nhựa

Hộp giấy kraft và hộp nhôm được cho là tương đối cao thì hộp nhựa chính là sản phẩm có chi phí ở tầm trung và được nhiều nhà hàng chuyên món lẩu ưa chuộng sử dụng. 

Hộp nhựa được nhiều nhà hàng chuyên lẩu lựa chọn.

Loại hộp nhựa này có kích thước lần lượt là: 215*130*50mm, đế hộp 35mm, nắp hộp 35mm. Đây là kích thước khá phù hợp với nhiều loại thực phẩm, sử dụng cho set lẩu rất hợp lý. Bởi vì, về cơ bản đồ nhúng lẩu sẽ rất nhiều món, mỗi món cũng thường có số lượng trung bình, nhất là đối với những set lẩu thông dụng như lẩu riêu cua bắp bò; lẩu Thái; lẩu sườn sụn…

Hộp nhựa có chi phí rất hợp lý, chỉ 1.500 vnđ/hộp nên khá kinh tế và được ưa chuộng.

1.4 Hộp bã mía

Khác với 3 loại hộp kể trên nhưng cũng là một sản phẩm khá phù hợp với các set lẩu chính là hộp bã mía. Đây là loại bao bì thực phẩm được đánh giá là vô cùng thân thiện với môi trường vì nguyên liệu sản xuất 100% từ thiên nhiên, trong đó có đến 90% là sợi bã mía.

Hộp bã mía có màu nâu vàng khá sang trọng, thiết kế chắc chắn nhưng cầm nhẹ. Kích thước thì rất đa dạng, có cả những loại hộp chia ngăn để nhà hàng có thể lựa chọn. 

Hộp bã mía chưa được nhiều nhà hàng sử dụng cho set lẩu nhưng cũng là một lựa chọn phù hợp với tiêu chí về bao bì xanh

1.5 Hộp xốp

Hộp xốp là sản phẩm có tính phổ cập nhất trên thị trường Việt Nam, vì chi phí của loại hộp này rất thấp, giúp nhà hàng tiết kiệm được khá nhiều chi phí. Tuy nhiên, hộp xốp thường gây tác hại cho môi trường vì thời gian để phân hủy của loại hộp này rất lâu, gần như không thể tái chế.

Set lẩu có thể dùng hộp xốp vì đa phần thực phẩm nhúng lẩu là đồ sống nên không gây hại cho người sử dụng. Nhiều khi sử dụng hộp xốp cho đồ nóng thì cần phải lưu ý vì hộp sẽ dễ bị biến dạng. 

Hộp bằng xốp nên mỏng, giòn dễ bị rách vỡ khi sử dụng. Vì thế, nếu nhà hàng cao cấp thì thường sẽ ít khi lựa chọn loại hộp xốp.

2. Bao bì thực phẩm dùng để đựng nước lẩu khi khách hàng đặt set lẩu mang về

Nói đến món lẩu thì không thể nào bỏ qua nước lẩu, đây chính là điểm nhấn để nhà hàng ghi điểm với thực khách. Vậy để đựng được nước lẩu cho các set lẩu order mang về thì các nhà hàng sẽ có những lựa chọn nào?

2.1. Túi zip bạc

Đầu tiên là túi zip bạc, đây là sản phẩm bao bì được các nhà hàng lựa chọn rất nhiều khi đựng nước lẩu. Túi được làm từ thành phần chính là nhựa dẻo FE cao cấp nên hoàn toàn không chất bảo quản, không chất độc hại. Ngoài ra túi còn có độ dẻo dai cao, chịu nhiệt tốt nên người dùng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng để bảo quản thực phẩm. 

Chất liệu này cũng dễ dàng để in ấn logo thương hiệu của nhà hàng. 

Túi được thiết kế khóa kéo ở miệng chắc chắn, khi đóng gói chỉ cần lựa hay rãnh khóa rồi vuốt mép là có thể đảm bảo được nước lẩu không bị rơi rớt ra ngoài, yên tâm khi vận chuyển.

2.2 Túi hút chân không

Sản phẩm túi hút chân không cũng có thể sử dụng trong set lẩu, vì túi dày dặn dễ đảm bảo chứa được nước lẩu ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, khi sử dụng loại túi này nhà hàng sẽ phát sinh chi phí đầu tư máy hút chân không. Thao tác đóng gói nước lẩu với loại túi này cũng không dễ dàng. 

Túi hút chân không sử dụng cho set lẩu

2.3. Túi nilon

Ngoài hai loại túi kể trên thì cũng có rất nhiều nhà hàng lựa chọn việc để nước lẩu trong túi nilon thông thường. Thời điểm cách đây khoảng 10 năm trước có thể điều đó không gây ảnh hưởng đến tâm lý khách hàng. Nhưng hiện nay, với nhiều kiến thức cộng với sự yêu cầu chỉn chu hơn từ thực khách thì nhiều nhà hàng đã rút kinh nghiệm không còn sử dụng túi nilon đựng nước lẩu nữa. Vì loại túi này khi đựng nước ở nhiệt độ cao sẽ gây nhiều ảnh hưởng cho sức khỏe người dùng. Đồng thời, túi cũng không có khóa, thường được buộc sẽ khó đảm bảo vận chuyển, dễ vỡ bục trong quá trình giao hàng.

2.4 Hộp nhựa to

Thêm một lựa chọn cho nhà hàng khi tìm bao bì đựng nước lẩu, đó chính là hộp nhựa to. Nhưng nên lưu ý lựa chọn những loại hộp chắc chắn, dày dặn có nắp đậy kín và được sản xuất từ nguyên liệu an toàn không gây ra nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe của người tiêu dùng. Ngoài ra, hộp nhựa to có nhược điểm lớn chính là chi phí cao, khiến cho các nhà hàng khi sử dụng loại hộp này sẽ bị trội lên phần chi phí cho bao bì. Queen Pack sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong quá trình nghiên cứu, tìm hiểu để đưa ra được quyết định hợp lý nhất cho bao bì thực phẩm. 

Hộp nhựa to đựng nước lẩu

3. Nước chấm, gia vị cho set lẩu tại gia đựng trong loại bao bì thực phẩm nào?

Nhắc đến set lẩu thì đúng là phải kể ra một loạt các chi tiết đi kèm, nước chấm và gia vị chính là một yếu tố tuy nhỏ nhưng lại không thể thiếu trong set lẩu. Với dung tích không lớn nhưng cũng đòi hỏi cần được đóng gói chỉn chu để giao đến tay thực khách, nước chấm hay gia vị cho set lẩu sẽ thường được đựng trong hai loại bao bì thực phẩm sau đây:

3.1. Hũ đựng nước chấm

Hộp đựng nước chấm mang đi bán chạy nhất tại Queen Pack là mẫu hũ sốt 2Oz, nổi bật với vẻ ngoài xinh xắn, thiết kế nắp đậy kín khít và chất liệu an toàn. 

Hũ được làm từ chất liệu nhựa PP, được kiểm chứng là an toàn cho người sử dụng. Ngoài ra, sản phẩm hũ sốt được làm từ chất liệu dẻo dai, chịu nhiệt tốt, an toàn cả khi đựng các loại nước sốt ấm nóng.

Với giá chỉ 300 vnđ/ hũ nên số lượng xuất hàng tại Queen Pack của sản phẩm này khá lớn.

3.2. Túi zip bạc nhỏ

Ngoài hũ đựng nước chấm thì túi zip bạc loại nhỏ cũng là lựa chọn khá an toàn cho việc đựng nước chấm, gia vị của set lẩu. Tương tự như túi zip bạc đựng nước lẩu, đối với việc đựng nước chấm, gia vị thì nhà hàng sẽ chọn loại túi kích thước nhỏ nhất hoặc trung bình. Các nhà hàng hoàn toàn có thể viết tên loại nước chấm, gia vị lên trên mặt túi để khách hàng dễ dàng nhận biết khi thưởng thức món lẩu. 

Khóa zip chắc chắn sẽ đảm bảo nước chấm, gia vị không bị đổ ra ngoài khi vận chuyển.

4. Bao bì thực phẩm loại nào phù hợp cho rau trong set lẩu tại gia?

Ăn lẩu mà không có rau – nấm thì chắc chắn sẽ món lẩu sẽ không còn mang hương vị nữa. Rau là thực phẩm chắc chắn phải có trong một set lẩu, chỉ khác nhau về loại rau chứ không thể không có những thực phẩm tươi xanh này được. Vì vậy, việc đựng rau vào đâu để mang đi cũng là điều khiến các nhà hàng chuyên lẩu quan tâm. 

4.1. Túi nilon

Một giải pháp đầu tiên và đã được sử dụng trong thời gian dài chính là sử dụng túi nilon. Tuy nhiên, với nhiều chiến lược bảo vệ môi trường, nhiều thương hiệu nhà hàng đi theo lối sống xanh thì nilon sẽ không còn là lựa chọn hoàn hảo nữa. Có thể thay thế bằng nilon tái chế nhưng đây cũng không phải là sản phẩm mang đến tính thẩm mỹ cao khi setup một set lẩu mang về cho khách hàng. 

4.2 Khay nhựa

Hiện nay có nhiều nhà hàng đã tìm đến với khay nhựa kèm nắp PET để setup món rau, nấm, ngô, khoai nhúng lẩu. Thứ nhất là về tính đồng nhất, khi đã lựa chọn hộp nhựa để đựng thực phẩm nhúng lẩu thì hầu hết các nhà hàng sẽ dùng luôn để đựng rau. Thứ hai, sản phẩm này cũng có chi phí hợp lý, dễ dàng đi kèm tem nhận diện thương hiệu cho nhà hàng. 

Khay nhựa đựng rau cho set lẩu

4.3 Khay nhôm

Tương tự như khay nhựa, các nhà hàng lựa chọn khay nhôm cũng sẽ đi kèm với việc đang lựa chọn sử dụng hộp nhôm, tính đồng bộ rất được các nhà hàng chú trọng. Khay nhôm thì có màu trắng bạc nên sẽ đem đến tâm lý sạch sẽ, nhìn rau cũng thấy xanh tươi, bắt mắt hơn. 

Khay nhôm được ưa chuộng trong các set lẩu

4.4 Hộp giấy

Hộp giấy cũng là lựa chọn được các nhà hàng theo xu hướng sống xanh, bảo vệ môi trường sử dụng để đựng rau cho set lẩu. Nhưng trên thực tế thì cũng chưa có nhiều nhà hàng ưu tiên lựa chọn hộp giấy cho việc đựng rau, nhất là với số lượng rau thường khá lớn trong các set lẩu hiện nay. 

Hộp giấy đựng rau

5. Túi/Thùng carton to gói trọn set lẩu mang về 

Để hoàn thiện một set lẩu trọn vẹn cho khách hàng thì nhà hàng sẽ cần quan tâm đến loại bao bì thực phẩm chứa đựng tất cả các topping của set lẩu. Thường thì số lượng thực phẩm của set lẩu khá nhiều. 

5.1. Túi nilon

Túi nilon vẫn sẽ là loại bao bì thông dụng nhất và xuất hiện từ khá lâu tại nhiều nhà hàng nói chung. Bởi vì, túi thường có kích thước đa dạng, nhiều loại túi khá lớn, màu sắc cũng bắt mắt, dễ dàng gói gọn thực phẩm của set lẩu. Tuy nhiên, vì là dạng túi nên quá trình sắp xếp cũng sẽ mất thời gian, an toàn trong quá trình vận chuyển cũng không được cao, dễ bị đổ vỡ. Thế nên mặc dù có chi phí thấp nhưng túi nilon sẽ không được các nhà hàng cao cấp lựa chọn sử dụng.

5.2 Thùng carton

Dành cho các nhà hàng có yêu cầu cao về bao bì thực phẩm, thùng carton có kèm in ấn logo thương hiệu nhà hàng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các set lẩu. Vì là dạng thùng giấy cứng rắn, màu sắc tao nhã, dễ dàng sắp xếp thực phẩm vào thùng, quá trình vận chuyển từ đó cũng đảm bảo an toàn hơn so với túi nilon. 

Thùng carton là bao bì thực phẩm thông dụng hiện nay

Hiện nay, với nhiều nhà hàng không chỉ chuyên về lẩu, khi khách hàng đặt nhiều món ăn thì việc sử dụng thùng carton cũng được nhà hàng lựa chọn nhiều hơn. Chi phí cho thùng carton thường giao động từ 30.000 đến 50.000 vnđ/ thùng tùy vào việc thiết kế hay các yêu cầu khác đến từ nhà hàng. 

Kết lại

Trên đây là những tổng hợp các loại bao bì thực phẩm phục vụ cho set lẩu tại gia, giúp các nhà hàng dễ dàng hình dung, so sánh, cân nhắc. Từ những sản phẩm cao cấp cho đến tầm trung hoặc chi phí tối ưu nhất thì Queen Pack đều có khả năng cung cấp cho khách hàng. Điều quan trọng là khi lựa chọn bao bì thực phẩm ngoài vấn đề kinh phí, bạn cần cân nhắc đến tiêu chí mà nhà hàng bạn đang hướng đến để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

Với phương châm luôn cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn và có công năng sử dụng hiệu quả cho tất cả ẩm thực mọi miền. Đừng ngần ngại, nếu bạn đang cần những chiếc hộp đựng một lần cho quán ăn, nhà hàng của mình nhé. Dưới đây là những cách thức liên lạc để nhận được sự tư vấn của Queen Pack mà bạn không nên bỏ lỡ. 

Nhận tư vấn và mua hàng trực tiếp tại: 

Công ty TNHH QUEEN PACK

• Địa chỉ số 638 Ngô Gia Tự, Phường Đức Giang, Quận Long Biên, Hà Nội.
• Liên hệ hotline: 0985 213 855 – 0853 88 66 22 – 0983 868 514
• Gửi tin nhắn qua Fanpage: https://www.facebook.com/hopgiayqueenpack 
• Gửi Email qua địa chỉ: info@queenpack.com.vn 
• Gửi tin nhắn tới Web: queenpack.com.vn